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[事業内容]
ドイツ製法に基づき日本人向けに脂肪・塩分を控えた製品を製造。
保存料・酸化防止剤・防腐剤・科学調味料・増量剤は一切使用せず製造し、またその食肉加工品に合う天然酵母パンを製造販売しています。 |
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店主 |
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店主 ちあき
はじめまして、食肉に携わり20年が過ぎてしまいました。ドイツ製法に基づき日本人の嗜好に合った商品作りを心がけています。
季節事に変わる品も有り、食べていて飽きない商品作りを目指しています。女性スタッフが商品管理をしていますので、女性ならではの気配りと衛生管理を経てお客様にお届けいたします。自分の舌と感性を信じ創作した商品を店舗だけでは無くネット販売できる事は私の夢でも有りました。
少しでも多くの方に私の作った商品を食べていただきたく思います。 |
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スタッフ |
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スタッフ あつこさん
オーナーのこだわりで作られた美味しいソーセージやウインナー達とオーナーが毎朝焼く香ばしいパン達に囲まれて、何時も幸せな気持ちでお仕事をしています。男性のお客様も多いお店です。
一人でも多くの方に食べていただけたらと頑張っています。
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スタッフ まさこさん
ハム・ソーセージ類はもちろん、お店で毎日焼くパンに至るまで、素材の味を大切にして作った美味しい商品をたくさんのお客様に味わっていただきたいと思っています。
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スタッフ のりこさん
新百合ヶ丘に引っ越して来て出会った美味しいウインナーとソーセージのお店です。安心して頂ける商品に囲まれて働けることとても幸せに思っています。
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スタッフ ひろこさん
「安全な食材を使い、自分が食べてもほんとうに美味しいと思う商品をお客様にお薦め出来る……そうゆう仕事が誇りです。」
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スタッフ かずおさん
たまプラザの自宅でカフェをOpen予定・・・天然酵母パン製造・接客・調理の勉強をしています。今は調理師免許取得の為に日夜奮闘中！お店にいたら気軽に声をかけてください。
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畑 幸男
父であり師匠でも有ります。
【読売ランド 肉の伊勢屋 開業40年】肉を厳選する目と商品製造にかけては、かなりのこだわりを持っています。
2005年「川崎マイスター食品技術者に認定」されました。 |
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技術スタッフ みっちゃん
職歴30年。
コンテストに出品経験あり、素材を生かした商品作りにはかなり厳しい目と舌を持っています。 |
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技術スタッフ 隆さん
職歴20年。
伊勢屋の2代目として常に商品開発と技術を高める為に国際コンテストに出品しています。
かなりレベルの高い職人です。 |
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日通の集配のお兄さん
何時もニコニコ笑顔で、バッケンの商品をお客様の元に運んで下さる配送業者の、トップランナーです。
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1997年 |
ドイツ シュテットガルトにて開催
ズーファー 金賞受賞 |
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1997年 |
オランダ ユトレイヒトにて開催
スラバクト 金賞受賞 |
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1999年 |
オランダ ユトレイヒトにて開催
スラバクト 金賞受賞 |
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2003年 |
ドイツ シュテットガルトにて開催
ズーファー 金賞受賞 |
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2006年 |
ドイツ シュテットガルトにて開催
ズーファー 金賞受賞 |
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2003年 |
5月・・・横浜ウォーカー
9月・・・ドイツ シュテットガルトにて開催
ズーファー 金賞受賞
10月・・・読売新聞
11月・・・川崎ビジュアルTV |
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2004年 |
1月・・・TBS バク天スペシャル
8月・・・東京ガス料理教室講師（4日間）
9月・・・川崎商工会議所（商業大学講師）
10月・・・川崎るるぶ掲載
11月・・・ビタミンママ掲載
12月・・・田園都市生活掲載 |
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2005年 |
1月・・・川崎ラジオ（生出演）
2月・・・川崎政策情報誌掲載 |
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